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Recetas de cocina

Recetas para hacer en casa: ensalada de arroz

Hoy en Mundo Fachadas te traemos una nueva receta para hacer en casa, un nuevo capítulo de la categoría de RECETAS que podrás encontrar aquí en nuestra web. Así que si estás interesado en cómo lograr una de las recetas más fáciles y salvadoras del mundo, no te muevas de la pantalla, porque ya mismo, y de la mano de nuestros colegas de Recetas faciles y sanas…. ¡Comenzamos con esta ensalada de arroz!

¿Cómo hacer una ensalada de arroz super fácil y rápido?

Nuestros colegas de Recetas faciles y sanas, a los cuales vas a poder encontrar en Pinterest | Facebook | Instagram, nos traen la receta de esta super ensalada de arroz, tan fácil y rápida, como salvadora para cualquier momento del día. Más allá de que hacer arroz es algo fácil y rápido, tenemos que reconocer que normalmente o probablemente, solemos tener arroz sobrante del día anterior en la heladera. Es en ese precisomento en el cual entramos nosotros para hacer magia con eso… ¡La respuesta se llama ensalada de arroz!.

¿Qué necesito saber antes de hacer la ensalada de arroz?

Para arrancar te hacemos acordar de lo siguiente: media taza de arroz por persona y el doble de agua, esto es clave. Ahora recordá lo siguiente, anotalo si queres:

  • Para hacer una buena ensalada de arroz necesitaremos un puñado grande de arroz por persona.
  • Vamos a intentar hacer el arroz la noche anterior o unas horas antes y reservar en la heladera para utilizarlo frío en nuestra ensalada.
  • Para esta ensalada vamos a tener en cuenta que el arroz debe quedar enterito. Para lograr esto tendremos que reducir el tiempo de cocción un par de minutos.
  • Podemos agregar un pollo desmenuzado, pedacitos de carne o atún fresco junto con el arroz y tendremos un resultado mucho más llenador.
  • Podés reemplazar el tomate en cubitos por tomatines Cherry. Una opción para tentar a los más pequeños de la casa.

También podes hacer la ensalada con arroz yamaní

  • Conseguir los mismos resultados que con el arroz blanco, no debería ser más complicado, pero hay que tener en cuenta ciertos factores específicos de la variedad completa del grano…
  • Una opción distinta a la hora de hacer esta ensalada es utilizar arroz integral en su versión Yamani. Es ideal para reemplazar cereales frecuentes que contienen gluten. Una buena opción de un alimento sin TACC, es decir, sin trigo, avena, cebada o centeno. 
  • El arroz integral es el grano completo con su cáscara o salvado, mientras que el Yamaní es el menos refinado. Este regalo de la vida conserva las vitaminas y minerales que lo hacen muy completo en cuanto al equilibrio entre proteínas, vitaminas y minerales.
  • El arroz yamaní es una de las variedades de arroz que aporta más beneficios y propiedades. Cocinarlo es más fácil de lo que parece y además es muy sabroso.

INGREDIENTES

  • Arroz cocido 200 gr.
  • 2 Huevos.
  • 150 gr. Tomates. 
  • 50 gr. Aceitunas.
  • 75 gr. Pimientos.
  • 1 Zanahoria.
  • 1 Palta (opcional).
  • Aceite de oliva .
  • Sal.
  • Vinagre.

PASO A PASO

  1. Cocer dos huevos en abundante agua por 10 minutos dependiendo del tamaño de los huevos. Una vez listos dejar en agua fría unos minutos, pelar y reservar.
  2. Pelar una zanahoria y cortarla en trocitos pequeños. Esta puede ir rallada y cruda o cocida (de la forma que más te guste).
  3. Cortar los tomates y las aceitunas en trozos pequeños.
  4. Preparar la vinagreta: mezclar en un bol 6 cucharadas de aceite de oliva y 2 de vinagre de vino o de manzana, añadimos media cucharadita de sal
  5. Agregar el arroz que ya vamos a tener cocido y frío en lo posible, junto con la vinagreta y resto de ingredientes, mezclar bien.
  6. Por último decorar con los huevos cortados en cuartos, aunque también se pueden poner troceados en la ensalada junto al resto de ingredientes desde el principio.
  7. Un ingrediente extra que se puede agregar es el aguacate o palta, no muy madura, cortada en trocitos le dará un toque especial. 
  8. Listo! A disfrutar una tremenda ensalada de arroz.

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Cocina Vegana: Albóndigas veganas de lenteja

Hoy en Mundo Fachadas les traemos una nueva receta de la mano de nuestra web colega y satélite Recetas faciles y sanas, quienes han pensado que sería una muy buena idea compartir con todos nuestros lectures la receta de cocina vegana albóndigas de lenteja. De manera que si te gustan, si sos vegano o no pero queres probarlas igualmente, no te muevas de la pantalla porque ya mismo te contamos cómo hacerlas… ¡Comenzamos!

Receta clásica y fácil de la cocina vegana

Dentro de la cocina vegana, las albóndigas de lenteja son muy fáciles de preparar, por eso consideramos que es una buena receta vegana para compartir en nuestra web. Vas a tardar poco en hacerla, va a ser fácil de preparar, y lo mejor, es que vas a estar comiendo una comida super sana, nutritiva, y rápida de hacer. La vas a poder combinar con salsa de tomate, con fideos, te vas a poder hacer un sandwich si queres, las combinaciones son muchas a decir verdad.

Si queres, durante la cocción de las lentejas podes incorporar algunas hojas de laurel y granos de pimienta negra para darle mucho más sabor y aroma. También te contamos que comiendo este plato vas a estár ingiriendo una comida llena de hierro, que te va a venir fantástico para el cuerpo, y también como te decíamos en el párrafo anterior, las combinaciones en la cocina vegana son muchas, así que dale rienda suelta a la imaginación y después, si queres, hasta te las podes llevar al trabajo para almorzar.

INGREDIENTES

  • 400g de tomate triturado
  • 200g de lentejas marrones
  • Caldo de verduras
  • 150g de miga de pan o pan rallado
  • 1 zanahoria
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla colorada
  • 1 huevo
  • ½ cucharadita de orégano seco
  • ½ manojo de perejil fresco

PASO A PASO

  1. Vamos a comenzar lavando las lentejas, las cuales pueden ser verdes o marrones. Una vez que las tengas limpitas las ponés en una olla mediana, las cubrís con el caldo de verduras.
  2. Llevá a fuego medio y cuando rompa hervor bajá el fuego y cociná durante 25 minutos o hasta que te queden tiernas. Durante la cocción de las lentejas anda mirando el agua, si es preciso, agregale más.
  3. Por otro lado, anda precalentando el horno a 225º, pelá un diente de ajo y la cebolla y picados finitos.
  4. Pelá también la zanahoria y rallala.
  5. Sofreí la cebolla y el ajo en una sartén con un poco de aceite de oliva o manteca, lo que te guste más, y agregá las zanahorias ralladas. Continuá cocinando durante unos 3 minutos aprox.
  6. Ahora vas a triturar las lentejas en una procesadora, junto con el ajo, la cebolla, las zanahorias, las hierbas aromáticas, ¾ de miga de pan o pan rallado y el huevo.
  7. Agregá más cantidad de miga de pan si es necesario hasta que puedas llegar a obtener una pasta fácil de moldear o manipular. Ahí, le vas a añadir un poco de perejíl fresco picado.
  8. Formá las albóndigas todas del mismo tamaño, rebozalas en la miga o pan rallado.
  9. Engrasá una fuente de horno con aceite de oliva y colocá las albóndigas de lentejas, horneadas durante unos 30 minutos o hasta que estén doraditas.
  10. Mientras tanto y como último paso, pelá el último diente de ajo que te queda, picalo y sofreilo en una sartén con un poco de aceite durante 3 minutos, agregá el tomate triturado y lleva esto a ebullición. Una vez lo tengas en ebullición reducí el fuego y dejá hervir a fuego lento durante 10 minutos,. Salpimentá a gusto y serví esta hermosa comida de la cocina vegana: unas espectaculares albóndigas de lentejas.

Como ya saben, si quieren estár informados con las últimas noticias de recetas de cocina pueden seguir a nuestros amigos de Recetas faciles y sanas en las siguientes redes sociales: Pinterest | Facebook | Instagram, allí podrán encontrar más de 300 recetas de todo tipo 🙂

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Recetas de cocina rápidas y baratas: aprende a cocinar con estas ideas

Hoy a Mundo Fachadas nos lllega un nuevo aporte de la mano de nuestros colegas de Recetas faciles y sanas, los cuales han pensado que sería una gran idea compartir para todos nuestros lectores algunas recetas de cocina rápidas y baratas para todas aquellas personas que no son muy amigos de la cocina, se les complica, etc. Así que si estás interesado no te muevas de la pantalla porque ya mismo te mostramos de qué se trata este nuevo artículo… ¡Vamos!

Nuevas recetas de cocina rápidas y baratas

Si la cocina no es tu fuerte pero no querés seguir pidiendo delivery, te vamos a mostrar por dónde podes arrancar y preparar sin complicaciones algunas comidas rápidas y baratas, pero sobre todo sanas. Escuchamos muchas veces esas frases famosas como: – La cocina no es lo mío, o, – Yo no se hacer ni un huevo frito. Bueno, dejanos decirte que después de este artículo eso se termina si o si.

Estamos convencidos que te vas a sentir identificado con algunas de las recetas que te vamos a mostrar a continuación, y no solo eso, también estamo seguros de que vas a sacar el cocinero o cocinera que hay en vos. Pensá que hay gente que cocina muy bien pero no disfruta de si tiempo en dicho ambiente de la casa, así que aprovechá esta oportunidad para aprender un poquito sobre la cocina y qué podes hacer en ella, algunas comidas rápidas y baratas.

Omelette relleno de queso

INGREDIENTES

  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de leche
  • 1cucharada de queso rallado
  • Sal y pimienta
  • 1 tomate perita
  • 50 g de mozzarella
  • 5 hojas de albahaca, opcional
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

PASO A PASO

  1. Cortar el tomate, al mozzarella  y la albahaca.
  2. Batir ligeramente los huevos con la leche, condimentar con sal, pimienta y el queso rallado.
  3. En una sartén, calentar el aceite realizando movimientos giratorios, para que abarque toda la superficie. Verter los huevos esperar a que cuaje la base.
  4. Rellenar  con la mezcla de queso, tomate y albahaca y doblar el omelette a la mitad. Cocinar unos minutos de cada lado y servir. 

Nosotros elegimos hacerlo de esta forma, pero demás está decir que vos podes usar lo que quieras para poner en el omelette: jamón y queso, jamón queso y tomate, etc.

Revuelto de gramajo

INGREDIENTES

  • 4 huevos
  • 50 g de jamón cocido
  • Sal y pimienta
  • 1 cebolla
  • 2 papas
  • Perejil picado
  • 1 taza de arvejas cocidas

PASO A PASO

  1. Las papas pay. Cortar las papas peladas con una mandolina, bien finitas. Si no se dispone de una, cortarlas en finas lonjas y luego en finas tiras. Secar en un lienzo.
  2. Cortar la cebolla en pluma y el jamón tipo juliana en tiritas finas.
  3. Batimos los huevos con un poco de sal y pimienta.
  4. Rehogamos la cebolla en una sartén con aceite y sumamos el jamón.
  5. Agregamos los huevos y revolvemos.
  6. Añadimos las arvejas y las papas.
  7. Servimos y espolvoreamos con perejil.

Tortilla de espinaca

INGREDIENTES

  • 1 atado de espinaca.
  • 1 ajo.
  • 1 cebolla.
  • 2 huevos.
  • Aceite de oliva.
  • Queso rellado (el que prefieras).
  • Sal.
  • Pimienta.

PASO A PASO

  1. Como primer para hacer esta tortilla de espinaca paso vamos a lavar bien bien la verdura y la vamos a picar en porciones pequeñas. Una vez hecho esto, vamos a llevarlas a cocción y reservarlas cocidas.
  2. Por otro lado picamos bien bien fina la cebolla con un ajo, salteamos ambos sobre una sartén con un poquito de aceite y reservamos.
  3. Batimos los 2 huevos con tenedor y una cucharadita de sal y un poquito de pomienta. En un recipiente vamos a mezclar la espinaca ya fría junto con la cebolla salteada, le sumamos el queso rallado y los huevos batidos, todo en el mismo recipiente.
  4. Ahora en una sartén a fuego con un poco de aceite en la base, esperamos que este caliente y llevamos toda la preparación ahí. Cocinamos por uno 5 minutos a fuego medio. Cuando comienzan a desprenderse los bordes de la tortilla, colocá un plato encima de la sartén y girala para poder terminar de cocinarla del otro lado unos 5 minutos más.
  5. ¡Ya tenes tu tortilla de espinaca!

Polenta con tuco

INGREDIENTES

  • 1 taza de polenta instantánea 
  • 2 cucharadas de queso rallado
  • ½ cucharadita de pimienta negra
  • 300 gr de queso cremoso
  • ½ cucharada de perejil

PASO A PASO

  1. Para comenzar esta receta de polenta con tuco vas a colocar en una olla 3 tazas de agua y la llevas a que hierva, ahí, agregas un caldito de carne.
  2. Cuando se disolvió el caldito, agregas la polenta y revolvés constantemente mientras se cocina más o menos durante 1 minuto y medio.
  3. Ahí le empezas a sumar quesito rallado y condimentas la polenta con pimienta negra.
  4. Agarras una fuente de horno (previamente la enmantecas por favor) y colocas la polenta y la salsa lista (no te preocupes, ahora te vamos a dejar unos tips para hacer unas salsitas espectaculares para acompañar la polenta). Por arriba le incorporás el queso cremoso en trozos pequeños y perejil. Todo esto, lo llevas al horno por 10 minutos hasta que el queso se derrita.
  5. Retiras del horno y esta vez lo servis lo antes posible, aunque te quemes hasta el apellido… ¡Y liiiiisto!

Receta fácil para hacer chipá casero

INGREDIENTES

  • 500 g de fécula de mandioca
  • 2 huevos
  • 50 cc de leche
  • Sal y pimienta, a gusto
  • 500 g de cubitos de quesos semiduros
  • 200 g de manteca

PASO A PASO

  1. Tamizar la fécula y hacer una corona en la mesada.
  2. Batir los huevos con la leche, la sal, la pimienta y los cubitos de queso. Sumarlos en el centro de la fécula.
  3. Cortar la manteca bien fría e incorporarla a la preparación anterior. Mezclar hasta lograr una masa homogénea.
  4. Hacer bollitos y colocarlos en una placa enmantecada. Llevar a horno moderado y cocinar durante 15 minutos, hasta que los chipás comiencen a tomar color, sin que se doren para que no se amargue la fécula.

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Zumo de remolacha: conoce todos sus beneficios detox

Sean bienvenidos nuevamente a Mundo Fachadas, hoy seguiremos compartiendo con todos nuestros lectores nuevas ideas de recetas para hacer en casa, de la mano de nuestro colegas de Recetas faciles y sanas. En el día de la fecha le toca el turno al zumo de remolacha, una idea super sana para arrancar el día de la mejor manera. Si estás interesado en cómo hacerlo, no te muevas de la pantalla porque te contamos todo… ¡Comenzamos!

Zumo de remolacha y jengibre

Arrancar la mañana con un zumo de remolacha y jengibre detox te va a ayudar mucho porque es perfecto para aprovechar todas las propiedades de la remolacha, rica en hierro, vitaminas y nitratos de origen totalmente natural, los cuales te van a ayudar a disminuir la presión arterial. Por otro lado nuestro amigo el jengibre, una raíz con propiedades fantásticas para nuestro organismo, enorme fuente de vitaminas y minerales que nos ayudarán a sentir mejor gracias a que facilitan la digestión y refuerza nuestro sistema inmunológico.

Este zumo de remolacha es ideal para tomarlo en ayudas, o bien sumarlo como parte de tu desayuno o merienda, así que no dudes en hacerlo parte de tu día a día, vas a ir notando los resultados a medida que lo vayas consumiento. A continuación te dejamos los ingredientes que vas a necesitar para hacerlo y también el paso a paso para lograrlo. Te recordamos que puedes seguirnos en nuestras redes sociales Pinterest | Facebook | Instagram y sumarte a nuestra gran gran comunidad de usuarios los cuales a diario comparten un montón de cosas… ¡Te esperamos! 🙂

– INGREDIENTES –

  • 1 Remolacha chiquita
  • 1 rodaja de Jengibre fresco
  • 1 Manzana
  • Medio Pepino
  • 1 puñado de Moras
  • Menta

PASO A PASO

  1. Vas a empezar lavando y cortando la remolacha, el jengibre y el pepino en trozos. Los trozos que no sean muy grandes así entran bien en la licuadora o procesadora (utilizá lo que más te guste o tengas en casa).
  2. Ahora vas a lavar y cortar la manzana, no le saques la piel porque es lo que te va a aportar fibra.
  3. Seguido a esto vas a lavar las moras y hojas de menta.
  4. Como último paso vas a pasar todos los ingredientes por la licuadora a la que le vas a añadir, además, 200 ml de agua (menos de una taza). Lo vas servir con una rodaja de jengibre y hojitas de menta. Si lo queres fresquito le podes poner cubitos de hielo, o mejor aún, una vez lo tengas hecho podes hacer cubitos de hielo del propio preparado, frezarlos, y una vez tengas tu zumo de remolacha y jengibre hecho, los usas para enfriarlo.

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Inauguramos la cocina de Mundo Fachadas con esta Receta de tortilla de espinaca

En Mundo Fachadas estamos super contentos de inaugurar nuestro espacio de recetas de cocina para hacer en casa. Y para ello, hoy te traemos de la mano de nuestros colegas y colaboradores de Recetas faciles y sanas esta el paso a paso para hacer una toritlla de espinaca. Si te gusta esta super comida no te muevas de la pantalla porque ya mismo comenzamos 🙂 .

¿Cómo hacer una tortilla de espinaca fácil y rápido?

Bueno, tal cual indica el título, a continuación les vamos a mostrar/enseñar cómo hacer una tortilla de espinacas paso a paso de forma fácil y rápida. La espinaca es una gran aliada, nos gusta porque se cocina rápido, sin presiones, es super saludable y fácil. También es ideal para todas las personas vegetarianas, y para aquellos que estén buscando perder algunos kilos. Así que como no le vemos nada de malo a esta hermosa receta, sin más preámbulo, vamos a ir comenzando con ella.

Cómo cocinar la espinaca

Lo primero es lavar muy bien la verdura y sin secarla ni escurrirla colocarla en una olla seca. Así sin más, la llevamos a fuego mínimo con la tapa puesta, sin ningún otro líquido más que el que le quedó a la verdura después de ser lavadas. La vas a dejar en el fuego unos 7 minutos aproximadamente, chequeando cuando las espinacas de esten prácticamente desmayando… es ahí cuando tenes que sacarlas. Si lo pensas, estamos imitando lo que sería la cocción al vapor, ya que el ponerle la tapa a la olla y cocinarlas así es lo mismo que hacerlas al valor.

Las verduras que quedaron en el fondo de la olla van a ser las únicas hervidas, el resto se cocina al vapor y la verdad es que vale la pena, antes de volverte loco con el sistema de la vaporera y el escurridor, etc… ¡Usá este método que te enseñamos!. Así se conservan mucho más los nutrientes para hacer la tortilla de espinaca.

– INGREDIENTES –

  • 1 atado de espinaca.
  • 1 ajo.
  • 1 cebolla.
  • 2 huevos.
  • Aceite de oliva.
  • Queso rellado (el que prefieras).
  • Sal.
  • Pimienta.

Cómo hacer tortilla de espinaca PASO A PASO

  1. Como primer paso vamos a lavar bien bien la verdura y la vamos a picar en porciones pequeñas. Una vez hecho esto, vamos a llevarlas a cocción y reservarlas cocidas.
  2. Por otro lado picamos bien bien fina la cebolla con un ajo, salteamos ambos sobre una sartén con un poquito de aceite y reservamos.
  3. Batimos los 2 huevos con tenedor y una cucharadita de sal y un poquito de pomienta. En un recipiente vamos a mezclar la espinaca ya fría junto con la cebolla salteada, le sumamos el queso rallado y los huevos batidos, todo en el mismo recipiente.
  4. Ahora en una sartén a fuego con un poco de aceite en la base, esperamos que este caliente y llevamos toda la preparación ahí. Cocinamos por uno 5 minutos a fuego medio. Cuando comienzan a desprenderse los bordes de la tortilla, colocá un plato encima de la sartén y girala para poder terminar de cocinarla del otro lado unos 5 minutos más.
  5. ¡Ya tenes tu tortilla de espinaca!

Agradecemos a nuestros amigos y colegas de Recetas faciles y sanas por este gran aporte y les recomendamos su web haciendo click en este enlace. También los invitamos a seguir sus redes sociales Pinterest | Facebook | Instagram 🙂 .

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Diseños de cocinas con isla: prueba con estas recetas saludables faciles

En Mundo Fachadas nos justa compartir con nuestros lectores diferentes diseños de todas las partes que tiene una casa. Hoy, le toca el turno a la parte de la cocina, pero, con una diferencia… tambien compartiremos contigo algunas recetas saludables faciles. Así que si estás interesado, no te muevas de este artículo, porque ya mismo ¡Comenzamos!

Haz estas recetas saludables faciles dentro de tu cocina con isla

Hace ya un tiempo nuestros lectores nos vienen pidiendo a gritos diferentes diseños de cocinas con isla, así que hemos escuchado sus peticiones y hemos hecho este nuevo artículo informativo. Las cocinas con isla pueden ser zonas de almacenaje, lavado, cocción y hasta superficie de trabajo, por eso mismo se vuelven tan funcionales y a la vista nos pueden aportar mucho a la estética de la cocina.

Por lo general se ubican en el centro de la habitación y en ocasiones nos sirven como elemento de transición entre la cocina y el living. En varias ocasiones las islas se prolongan a la altura de la cocina y se convierten en barras, un lugar ideal para comidas al paso o incluso para desayunar.

Normalmente, la isla de cocina se adecua en su estilo a la estética predominante del ambiente, incluso utilizando los mismos materiales. Algo muy importante en ellas es que tengan una distancia de al menos 80 o 90cm entre el mueble o pared más cercana y la isla. Entre las más elegidas por los usuarios tenemos la cocina con isla central, ubicada en el centro a la altura de la encimera, o la cocina en u, que nos brinda una superficie amplia aprovechando la encimera ya existente. 

Diseño de islas de cocinas ovaladas

Los diseños de islas que presentaremos a continuación tienen la característica que tienen lineas curvas, esto de acuerdo al diseño en general de la cocina le da  movimiento y hace dinámico el espacio principalmente a las funciones que se realizan allí como son el comer o tomar bebidas, veamos los ejemplos:

Diseño de islas para cocinas minimalistas

Si dispones de un espacio pequeños para diseñar tu cocina y te gustan las lineas de diseño simples, entonces en la siguiente lista puedes encontrar el diseño que tanto deseas y complementarlo con el diseño de pisos de cocina que podremos encontrar en los diferentes ejemplares aquí en Mundo Fachadas; les recordamos que en decoración de interiores muchas veces menos es mas y eso lo descubriremos en la siguiente lista…

Recetas saludables faciles

Como ya mencionamos al principio del artículo, los diseños de cocina con isla vienen unidos a diferentes recetas saludables faciles. Así que presta mucha atención y disfruta de estos grandes platos…

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ENSALADA CON NARANAJA, QUESO Y PISTACHOS

Empezamos con unas ensaladas para seguir con cremas, platos para mejorar la salud con huevos, pasta, carne, verduras y pescados. ¡Y nos olvidamos de los postres!. Esta ensalada con naranja, queso de cabra y pistachos, los cuales aportan vitamina B1 y vitamina B6, riboflavina, vitamina E, vitamina K y ácido fólico. Si no tienes, los puedes sustituir por otro fruto seco.

INGREDIENTES: 4 PERSONAS / 20 MIN
200 g de escarola
50 g de rúcula (sustituye escarola y rúcula por la lechuga que tengas)
2 naranjas
300 g de rulo de queso de cabra (rebaja calorías con queso fresco)
50 g de pistachos
5 cucharadas de aceite de oliva virgen
1 cucharada de vinagre de jerez
Sal
Cebollino (opcional)

PREPARACIÓN:
1. Trocea, lava y seca la escarola. Lava y seca la rúcula.
2. Corta una naranja y media en gajos y retira la piel. Exprime la mitad restante para extraer el zumo.
3. Lava, seca y pica el cebollino.
4. Pela y pica los pistachos.
5. Prepara la vinagreta mezclando cuatro cucharadas de aceite con el vinagre, dos cucharadas de zumo de naranja, una pizca de sal y dos cucharadas de cebollino picado.
6. Retira la corteza del rulo de queso de cabra, corta el queso en trozos, úntate las manos con aceite para formar bolitas y rebózalas con los pistachos picados.
7. Reparte los ingredientes en los platos y aliña con la vinagreta.

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ENSALADA SENCILLA Y SALUDABLE CON AGUACATE

Fresas y aguacates son los ingredientes estrella de este plato que mejora la salud porque aporta vitamina C, entre otras, y los segundos son el conocido como «oro verde». Su potasio ayuda a reducir la presión arterial.

INGREDIENTES: 4 PERSONAS / 35 MIN
1 bolsa de brotes tiernos
8 fresones
32 fresas
16 tomates cherry
1 aguacate
1 dátil
1/2 limón
1 naranja
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharada de semillas de amapola
Pimienta negra recién molida

PREPARACIÓN:
1. Exprime la naranja y mezcla su zumo, el aceite de oliva, el dátil sin semilla y un pellizquito de pimienta negra recién molida en la batidora. Bate hasta obtener una mezcla suave y añade las semillas de amapola al final.
2. Pela el aguacate, retírale el hueso y corta su pulpa en cubitos de unos 2 cm. Rocíalos con zumo de limón para que no se oxiden.
3. Corta los tomates cherry en mitades y los fresones en mitades o cuartos, dependiendo del tamaño que tengan.
4. Monta los platos. Divide mentalmente el plato en 4 partes, como si fuera la esfera de un reloj, y pon en una los brotes tiernos de ensalada, en otra los tomates, en otra los fresones y en otra el aguacate. Decora la ensalada con las fresas y acompáñala de la vinagreta de naranja con semillas de amapola.

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RECETAS SALUDABLES FACILES: CREMA DE GUISANTES

Las cremas son perfectas para invierno y verano. Puedes aprovechar para hacer cremas saludables con las verduras que tengas en tu heladera. Los guisantes son una fuente de proteína vegetal y numerosos minerales y previenen las enfermedades del corazón gracias a su contenido en luteína, que reduce colesterol.

INGREDIENTES: 4 PERSONAS / 40 MINUTOS
600g de guisantes
2 patatas
2 puerros
30g de mantequilla
100g de gorgonzola
2 rebanadas de pan de hogaza
2 cucharadas de piñones
2 cucharadas de aceite de oliva
Perejil
Sal y pimienta

PREPARACIÓN:
1. Pela las patatas y córtalas a rodajas.
2. Limpia los puerros y córtalos en discos.
3. Corta el pan a daditos y tuéstalo en el horno, 10 min a 180 ° (opcional).
4. Tuesta los piñones en una sartén, a fuego suave.
5. Calienta la mantequilla en una olla y añade el puerro. Póchalo a fuego suave durante 10 min. Luego, añade la patata y los guisantes, cúbrelos con 1 litro de agua, tápalos y cuécelos 20 min.
6. Salpimenta y tritura.
7. Sirve la crema bien caliente, acompañada del pan, los piñones, el gorgonzola a dados y un chorrito de aceite de oliva.

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CREMA DE ZANAHORIA

Anota esto: las zanahorias son ricas en vitaminas (C, E, B3, B6, B1, B2); carotenos, retinol y ácido fólico. ¿Qué te parece preparar una crema con ellas?

INGREDIENTES: 4 PERSONAS / 20 MINUTOS
1/2 kg de zanahorias
1 cebolla
2 naranjas
60 g de mantequilla
1 cucharada de harina
400 ml de caldo de pollo
100 ml de nata líquida
50 g de queso parmesano rallado
20 g de piñones
Sal
Pimienta

PREPARACIÓN:
1. Pela la cebolla y las zanahorias, y trocéalas. Rehoga la primera en la mantequilla 2 min. Añade la zanahoria, espolvorea con la harina, vierte el caldo, salpimenta y cuece 10 min.
2. Pica los piñones y mézclalos con el queso. Forma los crujientes de queso fundiendo 4 cucharadas de la mezcla en una sartén. Haz 8 crujientes. Este paso es opcional, prescinde de él si no tienes ingredientes o si no te quieres complicar.
3. Tritura la verdura, añade el zumo de las naranjas y la nata a la crema de zanahoria, ajusta de sal y remueve.
4. Reparte la crema en 4 cuencos y sírvela decorada con los crujientes de queso y piñones.

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¿TE GUSTA LA PASTA? PRUEBA ESTA CON ALBAHACA Y AGUACATE

La pasta es saludable, y no siempre se acompaña de salsas extra calóricas. La pasta integral aporta más fibra, y el aguacate ya sabemos que es uno de los superalimentos de moda.

INGREDIENTES: 4 PERSONAS / 15 MINUTOS
320 g de macarrones integrales
1 aguacate
50 g de aceitunas negras
Un puñado de hojas de albahaca
1/2 limón
4 cucharadas de aceite de oliva
40 g de queso parmesano
Sal y pimienta

PREPARACIÓN:
1. Pela el aguacate, pártelo por la mitad y retira el hueso. Tritura la pulpa en el vaso de la batidora, junto con el zumo del medio limón, 3 cucharadas de agua, sal y pimienta.
2. Prepara el aceite de albahaca. Lava un puñado de hojas de albahaca y tritúralas con el aceite de oliva y una pizca de sal.
3. Corta las aceitunas deshuesadas en rodajas.
4. Saca virutas del queso parmesano con ayuda de un pelador y resérvalas.
5. Cuece la pasta en abundante agua salada hasta que esté al dente (respeta el tiempo indicado por el fabricante). Escúrrela bien y disponla en un cuenco grande.
6. Incorpora la crema de aguacate y remueve unos instantes.
7. Reparte esta preparación en 4 platos llanos, rocíala con el aceite de albahaca, añade las aceitunas y sírvela enseguida decorada con las virutas de queso parmesano.

Así llegamos al final de nuestro artículo. Desde Mundo Fachadas, nos gustaría leerte en comentarios y saber si pusiste en práctica alguna de estas recetas saludables faciles. Te agradecemos una vez más por formar parte de nuestra web, y te esperamos en nuestra próxima entrega.

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